То, что вы едите, дает вам энергию. Но некоторые виды еды больше похожи на взрыв, в то время как другие позволяют вам работать дольше. Вы знаете, что такое выносливость, а что - хитрость?

"Простые" углеводы
Подумайте о пасте, белом хлебе, крекерах, конфетах, печенье и сладостях. Пища, приготовленная с большим количеством сахара или рафинированной белой муки, не содержит много клетчатки, которую организм может расщепить. Это позволяет сахару очень быстро попадать в кровоток. Вы получаете быстрый прилив энергии. Но когда уровень сахара в крови снова падает, вы чувствуете себя вялым.

Цельное зерно
Это неочищенный рис, ячмень, овсянка (не быстрого приготовления) и цельнозерновая мука. В них больше клетчатки, что позволит вам дольше сохранять энергию. Кроме того, эти продукты содержат множество полезных для вас питательных веществ.

Сладкие напитки
К ним относятся спортивные и энергетические напитки, обычные газированные напитки и немного фруктовых соков (те, которые содержат 100% фруктовый сок, намного более питательны). Вы можете почувствовать бодрость после того, как выпьете один, но ненадолго - как и в случае со сладкой пищей. В некоторых из этих напитков также есть кофеин. Если вы выпьете слишком много и не можете нормально спать, это означает, что на завтра вы будете более уставшим. 

Вино, пиво и спиртные напитки
Алкоголь может вызвать сонливость. Если вы выпьете его на ночь, вам будет легко заснуть. Но вероятнее всего, вы проснетесь через несколько часов. Если ваш сон прерывистый, на следующий день вы можете почувствовать усталость. Алкоголь также может расслабить мышцы горла, что может усугубить апноэ во сне.

Вода
Технически это не даст вам энергии, потому что вода не калорийна. Но если вы не пьете его достаточно, вы можете почувствовать усталость. Сделайте это своим любимым напитком во время еды и в течение дня. Добавьте немного лимона, лайма или других фруктов, если это помогает вам пить больше воды. 

Молочные продукты: подходит большинству людей
Молоко и продукты, содержащие его, не снизят ваш энергетический уровень. Если у вас непереносимость лактозы, просто выбирайте безлактозное молоко или немолочные напитки, такие как миндальное, соевое, рисовое, овсяное или кокосовое молоко. 
Убедитесь, что вы выбрали те, которые обогащены кальцием и витамином D. Вашему организму нужны эти витамины по многим причинам.

А что насчет глютена?
Если у вас непереносимость глютена, вы не можете переваривать белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и некоторых продуктах из овса. Это может вызвать у вас всевозможные желудочно-кишечные расстройства и утомить вас. Но в глютене нет ничего нездорового. Так что, если вы чувствуете себя хорошо после еды содержащей глютен, не нужно ее избегать. Если у вас чувствительность к глютену, ешьте безглютеновые продукты и злаки, такие как киноа, рис и ореховая мука.

Кофеиновый удар
Вы можете почувствовать прилив энергии, когда начнете свой день с чашки кофе или чая. Это потому, что в кофеине есть химические вещества, которые делают вас бодрее. Но если вы выпьете больше нескольких чашек или выпьете перед сном, у вас могут возникнуть проблемы с засыпанием. И от этого вы можете почувствовать усталость на следующий день - пока опять не выпьете напиток с кофеином! Если у вас проблемы со сном, переключитесь на напитки без кофеина, как минимум за 6 часов до сна.

Жареная еда
Если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием жиров, вы можете почувствовать сонливость днем или после еды. Это включает в себя блюда, приготовленные в большом количестве масла или сала. Жареные продукты - это не просто утечка энергии; они вредны для вашего сердца, если вы едите их слишком много. Специалисты рекомендуют избегать такой еды. Но если вы все же балуетесь, ограничьтесь небольшими порциями не чаще, чем несколько раз в месяц. Чтобы избежать усталости от жареной пищи, выберите вместо этого вариант запекания.

Собираетесь на пир?
Часто бывает сонливость после обильной еды. Если вы потребляете много калорий и углеводов вместе с белком, вы можете почувствовать упадок сил. Чтобы этого избежать, старайтесь есть меньше и наполните тарелку овощами. Или просто примиритесь с тем, что вам захочется днём прикорнуть!

Встреча посередине
Хотите белый рис с жаркое? Хотя продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ) быстро повышают уровень сахара в крови, есть средство для более длительного сохранения энергии. Просто добавьте еду с низким ГИ. К ним относятся бобы и чечевица, рыба, птица, мясо, тофу и некрахмалистые овощи, такие как брокколи или зелень.

Шоколад: темный против молочного
В любом шоколаде есть кофеин. Вы также получите серотонин - химическое вещество, которое поможет вам расслабиться, но не так, как кофе. Просто контролируйте сахар: его быстрый энергетический прилив быстро переходит в спад. 
Можно немного шоколада. По пользе для здоровья темный шоколад превосходит молочный шоколад, потому что вы получаете более высокий процент полезного для сердца какао, из которого изготовлен шоколад.