Сегодня среди людей, заботящихся о собственном здоровье, огромную популярность обрели семена растения «чиа», известного также как «шалфей испанский». О его чудодейственных возможностях ходит немало различных слухов. Что из них является правдой?

Семена чиа: свойства

Чиа относится к семейству однолетних трав, произрастающих в Южной и Центральной Мексике. Использовать её семена начали еще ацтеки, считавшие, что это придаст им силу и увеличит выносливость. Семена чиа имеют примерно те же размеры, что у льна, сама трава достигает метра в высоту.

Чем полезны семена чиа

Как уже сказано, о пользе этих семян ходит немало легенд. Семена чиа имеют следующие полезные свойства:

• При регулярном потреблении семян чиа объективно улучшается работа органов пищеварения, а также сердечной мышцы и сосудистой системы.
• Заметно падает уровень холестерина.
• Оптимизируется масса тела.
• Благодаря повышенному содержанию кальция в этих семенах значительно повышается прочность костей, и укрепляются зубы.

Как готовить семена чиа

При намокании объём семян чиа увеличивается примерно в 12-ть раз. Сырыми есть их не очень удобно (застревают в зубах из-за малого размера). Проще всего готовить их подобно овсянке, а также  заливать молоком или фруктовым соком.

Семена чиа: как принимать

Можно слегка проращивать семена и добавлять их в любые салаты. Еще один вариант – размолоть их и добавить порошок в кашу, соус, можно даже в муку для выпечки. Существует множество интересных рецептов блюд, готовящихся с семенами чиа, их без труда получится найти в сети на тематических ресурсах.

Семена чиа: польза

Важное значение при выборе имеет страна происхождения семян. Знатоки категорически не рекомендуют использовать семена, пришедшие из Китая. Экологическая обстановка в этой стране самая неблагоприятная, что не может не отражаться на состоянии произрастающих там растений. Кстати, наличие сертификатов качества и также органического контроля – также весьма приветствуется. Цена тоже весьма важна. Обычно 250-граммовая упаковка семян чиа обходится в сумму порядка 8-ми долларов или евро. Резкие отклонения от этого значения – повод для подозрений.

Семена чиа: полезные свойства и противопоказания

Не следует потреблять эти семена людям, имеющим склонность к повышенному газообразованию в кишечнике, или склонным к аллергиям. Не рекомендуются они и гипотоникам, а также лицам, принимающим антикоагулянты. Стоит воздержаться от их приёма и беременным женщинам.